?食品安全溯源追溯系統為消費者提供安全豬肉
   食品安全溯源追溯系統可以對食品的原產地以及生產或生長過程進行全面的追蹤和溯源，為廣大的消費者從根源上提供安全的食品。本文主要為大家簡單介紹一下，該系統對豬肉安全的溯源。
   食品安全溯源追溯系統提取了生產、加工、流通、消費等環節消費者關心的信息，一旦發現問題，能夠根據溯源情況進行及時有效的控制和召回，從源頭上保障消費者權益。不過，本市一些實際的食品生產情況卻給溯源過程筑起了“籬笆”。來自食安辦的調研顯示，目前本市食品生產主要存在兩大問題：
其一，食品消費對外依存度過高，全市2300萬人每年消費1000萬噸食品，其中約80%的糧食、70%的肉類、50%的蔬菜依靠外地供應，給追根溯源造成困難；
其二，農產品、食品地產的規范化程度較低，截至“十一五”末，市郊70%的蔬菜種植面積仍屬于小規模生產，另有80%的食品生產企業年銷售額還在500萬元以下，溯源時很難全面掌握真實情況。市食安辦表示，今年將完善追溯系統的信息化頂層設計。一方面，通過建立產品追溯標準，集成各個部門的追溯信息，在全市食品安全監管和信息服務平臺內形成通用規范的追溯系統；另一方面，鼓勵企業自行建立追溯系統，對原料和產品供貨情況實現雙向可追溯，并通過上海食品安全網等網絡平臺提供給市民查詢。據悉，上海預計今年本市將在100家標準化菜市場、1000家標準化超市建豬肉流通安全信息追溯系統，還有485家、200家、50家和100家標準化菜市場將分別試點建設蔬菜、水產品、牛（羊）肉和糧食追溯系統。
   由以上的報道可知，雖然食品安全溯源追溯系統在處于使用初期，但是其的發展勢如破竹，為消費者提供安全的、健康的、綠色的食品。
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http://www.yn565。。ｃｏｍ/downshow_14.html    食品安全溯源追溯系統
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